ภูเลย์ เบย์ อะ ริตซ์-คาร์ลตัน รีเซิร์ฟ (Phulay Bay, a Ritz-Carlton Reserve) ในจังหวัดกระบี่ เปิดกิจกรรมใหม่ “Heritage Flavors of Krabi” ทริปอาหาร 4 ชั่วโมงที่พาแขกออกจากรีสอร์ทไปพบชุมชนและครัวท้องถิ่นที่มีส่วนสร้างอาหารใต้
ทริปเริ่มที่ตลาดสด ให้แขกได้ดูอาหารทะเล สมุนไพร และเครื่องเทศตามฤดูกาล จากนั้นไปที่ Curry Paste House ในอ่าวท่าเลน หมู่บ้านชาวประมงมุสลิมริมป่าชายเลน เพื่อเรียนตำพริกแกงสูตรครอบครัวกับKhun Matee วัย 70 ปี กลุ่มแม่บ้านที่นี่เริ่มทำพริกแกงเพื่อฟื้นฟูชีวิตหลังสึนามิปี 2547 ปิดท้ายที่บ้านริมทะเล ซึ่งแขกจะได้ทำห่อหมกโดยมองเห็นทะเลอันดามัน
กิจกรรมนี้ออกแบบโดยเชฟ Laongdao Tohkhot หรือ “Chef Aong” Chef de Cuisine ที่อยู่กับรีสอร์ทมาตั้งแต่เปิดในปี 2552 หากเชฟไม่ว่าง จะมีผู้เชี่ยวชาญท้องถิ่นที่เชฟฝึกไว้เป็นผู้นำทริปแทน นอกจากนี้ เชฟยังปรับเมนูของห้องอาหารใต้ Sri Trang ใหม่ เช่น ข้าวยำปักษ์ใต้ และเส้นหมี่แกงปู
Heritage Flavors of Krabi มีให้บริการตลอดทั้งปี ราคาเริ่มต้นราว 400 ดอลลาร์สหรัฐสำหรับ 2 ท่าน รีสอร์ทมีวิลล่า 54 หลังพร้อมสระส่วนตัว
ที่มา: Travel PR News · อ่านข่าวต้นฉบับ
